梦到超大锅蒸饼 梦到超大锅蒸饼什么意思

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本文目录

1. 蒸春饼开水蒸还是冷水下锅蒸
2. 锅底炖菜上面蒸饼,请问蒸饼的做法

蒸春饼开水蒸。
我做过不用油的蒸春饼，稍热的温水和面。
面和的软一些，蒸锅水烧开放屉及屉布，做一张饼放上，第二张饼做好直接放第一张上，依次如上。

这个是一道东北菜，锅底有的炖鱼，有的就是荤素一锅。
主食与菜兼具，在东北比较风行的菜。

蒸饼很简单的，就是用温水和面，在水里少加一点盐。
面团和的软硬适中。
醒制一段时间。
然后等菜下锅锅热以后，把面擀成饼状贴在锅边或者盖在菜上的一种方法。

蒸饼也可以选择发面，根据个人喜好而已。

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