病人梦到猪血和猪肉，梦见猪血和猪肉

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本文目录

1. 为什么做猪肉前要焯水,而猪血不用
2. 鞋滴上猪肉血水怎么洗
3. 猪肉和猪血能一起吃吗
4. 请问猪血的营养价值高还是猪肉的营养价值高

我来回答为什么做肉前焯水，和猪血为什么不腥。

焯水是一种厨艺技巧，主要是为了去除一些肉中的腥味和杂质，提高肉的口感和质量。
具体原因如下：

1.去除腥味：

有些肉类在宰杀、屠宰和运输过程中会受到其他因素的影响，导致肉中残留一些腥味。
焯水可以将这些腥味和污渍去除掉，使肉的味道更加纯正。

2.保持营养：

焯水可以使肉中的一些脂肪、胆固醇和其他有害物质溶解在水中，防止这些物质被身体吸收造成伤害。
同时，焯水的时间不能过长，否则会导致营养流失，降低营养价值。

3.提高口感：

焯水可以使肉表面的细菌和微生物被消灭，肉质更加鲜嫩、可口。
焯水还可以防止肉煮烂，保持肉的形状和质量。

需要注意的是，焯水的时间不宜过长，否则会导致肉的纤维被破坏，口感变得粗糙。
如果焯水时间过短，可能无法完全去除腥味和杂质，影响口感和品质。
因此，做肉的时候要掌握好焯水的时间和方法，才能做出美味的肉菜。

科学上认为，猪血并不腥是因为猪的血液含有高浓度的铁离子。
这些铁离子在接触到空气时会被氧化，从而转化成了俗称的“赤红色”的一种物质——血红蛋白。
这种物质会使得猪肉的气味变得更加柔和，甚至略带微甜。

因此，虽然血液本身在某些情况下具有一定异味，但是在烹制猪肉的过程中，猪血往往会被加入一些调味料，以使得其口感变得更加柔嫩，并且取代其他传统的猪肉烹制方式。

洗掉鞋子上的血迹的方法是，用胡萝卜捣碎拌盐，擦洗血渍即可。

详细介绍如下：

(1)因血液里含有蛋白质，蛋白质遇热则不易溶解因此去血渍不可用热水。

(2)如果在血渍处滴上几滴双氧水

(药店出售)，或是用白萝卜汁刷洗，也可以很快将血渍除掉。

(3)新老血迹，均可用硫磺皂揉搓清洗。

(4)陈迹也可用柠檬汁加盐水洗。

(5)生姜切片檫拭血污部分，然后用毛巾蘸冷水檫洗，即可不留痕迹。
或血斑污迹在生活中较为常见，出现机会也较多。

清洗方法如下:

1、新鲜血迹任何织物上的新鲜血液，都可使用水洗去除。
洗涤时应先用干净的冷水洗，再用肥皂水或洗衣粉洗。
如用热水洗，不仅达不到清除的目的，还会在衣服上留下洗不掉的痕迹。

2、衣物上较陈旧的血迹可用硼砂2份、浓度10%的氨水1份和水20份的混合液揩擦，待血斑去除后，再用清水漂洗干净。
陈旧血渍还可以用柠檬汁加盐水来洗。

3、考究的染色丝毛织品服装上的血迹其上的血迹可采用淀粉加水熬成糨糊，调好后用糨糊涂抹在血斑上，让其干燥。
待全干后，将淀粉刮下，先用肥皂水洗，再用干净清水漂洗，最后用醋15克兑水1升制成的醋液清洗，效果颇佳。

4、白色服装上的血斑可用硫代硫酸钠1份加水50份稀释溶解后加热至35摄氏度，把白色衣物浸入此热液中泡至血色消失，再用水洗涤。
当白色服装上的血斑较陈旧，且因已经煮过而牢固地黏附在衣物上时，可以用‘退色灵’去除。
还可采用浓度5%的焙烧苏打溶液或氨水浸渍，泡上一整夜后取出，再将血斑用漂白粉溶液浸湿

(漂白粉1份、水10份)，再用水仔细地漂清。
去除白色织物上的血迹，也可将织物浸入浓度为3%的醋溶液中，放置12小时后，再用水漂清，效果也很好。

猪肉和猪血能一起吃,两者互不相克.

猪肉不宜与以下食物同吃:

猪肉+甘草：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗

猪肉+雪花梨：伤肾脏

猪肉+杏：腹痛

猪肉+杏仁：一起吃会引起肚子痛

猪肉+何首乌：身体不适

猪肉+香菜：伤身

猪肉+牛排：性味有所抵触

猪肉+荞麦：脱发

猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味

猪肉+海螺：身体不适

猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡

猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗

猪肉+梨：伤肾脏

猪肉+乌梅：一起吃会引起中毒，可以用地浆水治疗

猪肉+刀豆：易发生腹胀，腹泻

猪肉+鹌鹑：面生黑斑

猪肉+茶：一起吃易产生便秘；

猪肉+豆类：形成腹胀、气壅、气滞

猪肉+雪梨：伤肾脏

猪肉+鲫鱼：二者起生化反应，不利于健康

猪肉+黄豆：腹胀

猪肉+鸭梨：伤肾脏

猪肉+驴肉：腹泻

猪肉+菠菜：减少铜的吸收

猪肉+百合：一起吃会引起中毒

猪肉的营养价值比猪血营养价值高，猪肉有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

补充：

猪肉功效：补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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